Край на лютеницата и туршията  

На фона на невиждано високите цени на плодовете и зеленчуците в България традицията за приготвяне на зимнина може да се превърне в далечен спомен. За предишните поколения варенето на лютеница, печенето на чушки или приготвянето на туршия беше ритуал. Днес обаче с тенденцията на постоянни увеличения на цените правенето на зимнина отдавна не е икономична алтернатива на купените от магазина продукти.

Анализатори твърдят, че в сезона на българските плодове и зеленчуци цените им би трябвало да спадат. Но въпреки наличието на голямо предлагане и внос цените не се намаляват. Въпреки усилията на държавата да наложи мерки срещу спекулата ефектът остава минимален.

Производителите в България често са ощетени с ниски изкупни цени, докато търговците и прекупвачите налагат големи надценки. За клиентите изборът е ограничен до скъпите продукти.

От Министерството на земеделието и храните отбелязват, че през август 2026 г. цените на ябълките, картофите, доматите и червения пипер отбелязват лек спад, пишат медии. В сравнение с 2025 г. годишните изменения при търговията с плодове и зеленчуци са предимно нагоре.