Прасковите са сред най-вкусните летни плодове и са чудесни не само за сладкиши с много тесто. С тях могат да се приготвят леки десерти без сложни продукти, които са подходящи и за горещите дни.
Печени с мед, орехи и сирене
Необходими продукти: 4 големи праскови, 100 г орехи, 100 г крема сирене, 2 с. л. мед, 1 ч. л. канела, 1 ч. л. масло, няколко листа прясна мента.
Начин на приготвяне: Разполовете прасковите и отстранете костилките. Наредете ги в тава с отрязаната страна нагоре и във всяка половинка сложете малко масло. Печете около 15 минути на 190 градуса, докато омекнат и леко се зачервят. Смесете крема сиренето с половината мед и канелата. Напълнете топлите праскови със сместа, поръсете с едро нарязани орехи и полейте с останалия мед. Украсете с мента и сервирайте топли или охладени.
Тирамису в чаши
Необходими продукти: 4 добре узрели праскови, 250 г маскарпоне, 200 мл сладкарска сметана, 3 с. л. пудра захар, 1 пакет бишкоти, 150 мл студено кафе, 1 пакетче ванилия, 2 с. л. смлени бадеми.
Начин на приготвяне: Нарежете две от прасковите на малки кубчета, а останалите две – на тънки резени за украса. Разбийте сметаната с пудрата захар. Добавете маскарпонето и ванилията и разбъркайте внимателно до получаването на гладък крем. Начупете бишкотите на парчета и ги потопете за кратко в студеното кафе. На дъното на чаши сложете бишкоти, след това крем и праскови. Повторете пластовете. Завършете с крем, резени праскови и смлени бадеми. Оставете десерта в хладилника поне за 2 часа.
Сладолед с кисело мляко
Необходими продукти: 4 узрели праскови, 400 г гъсто кисело мляко, 3 с. л. мед, сокът от половин лимон, 1 пакетче ванилия, 50 г натрошени бадеми.
Начин на приготвяне: Обелете прасковите, нарежете ги на парчета и ги пасирайте. Добавете киселото мляко, меда, лимоновия сок и ванилията и разбийте всичко до гладка смес. Прибавете натрошените бадеми и разбъркайте с лъжица. Изсипете сместа в подходящ съд и поставете във фризера. На всеки 40-50 минути разбърквайте добре с вилица, за да не се образуват големи ледени кристали. След около 4 часа десертът е готов за сервиране. Преди поднасяне го оставете за 10 минути на стайна температура.
Все още няма коментари