Разядки, от които да си оближеш пръстите

Понякога за вкусна разядка не са нужни скъпи или специални продукти. С малко въображение обикновените картофи, печени чушки и сирене могат да се превърнат в интересни предястия, които се приготвят бързо и са подходящи както за филийка хляб, така и за почерпка.

Картофена с кисели краставички

Необходими продукти: 4 сварени картофа, 3 кисели краставички, 1 малка глава лук, 2 с. л. майонеза, 2 с. л. кисело мляко, 1 ч. л. горчица, 1 с. л. нарязан копър, сол и черен пипер.

Начин на приготвяне: Сварените картофи се намачкват с вилица, без да се превръщат в напълно гладко пюре. Киселите краставички и лукът се нарязват на много ситно и се добавят към картофите. В отделна купичка се смесват майонезата, киселото мляко и горчицата. Сосът се прибавя към картофената смес заедно с копъра, солта и черния пипер. Разбъркайте добре и оставете разядката в хладилника за около 30 минути, за да поеме ароматите.

Моркови с орехи и чесън

Необходими продукти: 4 средно големи моркова, 60 г орехи, 2 скилидки чесън, 2 с. л. кисело мляко, 1 с. л. майонеза, 1 ч. л. горчица, 1 с. л. олио, сол и черен пипер.

Начин на приготвяне: Обелете морковите и ги настържете на едро ренде. Загрейте олиото в тиган и задушете морковите за 5-6 минути, докато леко омекнат. Оставете ги да изстинат. Орехите се нарязват на ситно, а чесънът се пресова. Смесете морковите с орехите, чесъна, киселото мляко, майонезата и горчицата. Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте добре. Оставете разядката в хладилника за около час. Поднесете я върху препечени филийки или с топъл хляб.

Яйчена с маслини и сирене

Необходими продукти: 4 твърдо сварени яйца, 100 г сирене, 10 зелени или черни маслини, 2 с. л. кисело мляко, 1 с. л. майонеза, 1 ч. л. горчица, 1 скилидка чесън, черен пипер и магданоз.

Начин на приготвяне: Сварените яйца се настъргват на едро ренде. Сиренето се натрошава, а маслините се нарязват на ситно. Смесете продуктите и добавете киселото мляко, майонезата, горчицата и пресования чесън. Разбъркайте добре и овкусете с черен пипер. Сол обикновено не е необходима заради сиренето и маслините. Оставете разядката за 20-30 минути на студено и поднесете с препечен хляб.