Бързи, лесни и вкусни пилешки крилца  

 
 
Пилешките крилца са любими на почти всяко българско семейство. Могат да бъдат приготвяни по много и все вкусни начини. Макар понякога да ги подценяваме и да предпочитаме бутчетата пред тях, има места по света, където са същински деликатес и ги поднасят при специални случаи.
 
Мариновани на грил
ПРОДУКТИ: 1 кг пилешки крилца, 50 мл барбекю сос с мед, 4 скилидки чесън, 30 мл тъмно сусамово олио, 1/2 връзка кориандър, 1 с. л. печен сусам, сокът от 1/2 лайм, 30 мл олио, сол на вкус.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Крилцата се почистват от щиковете и се разполовяват. Чесънът се накълцва. Крилцата се овкусяват с чесъна, сока от половин лайм, слънчогледовото олио, сусамовото олио и сол. Оставят се за 2 часа в хладилник, да поемат добре всички аромати. След това се пекат на скара от всички страни до готовност. Готовите крилца се намазват с барбекю сос с мед. Поръсват се с печен сусам и наситнен кориандър и се поднасят.
 
Панирани
ПРОДУКТИ: 8 пилешки крилца, 1 лимон, 1 с. л. горчица, 1 глава лук, сол на вкус, 4 с. л. зехтин, 100 г галета, сол и бял пипер на вкус, олио за пържене, 4 с. л. сусам, 3 яйца.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Галетата се смесва със солта, пипера и сусама. Крилцата се овалват първо в тази смес, след това в разбитите яйца и отново в сухата смес. Пържат се в сгорещено олио 7-10 минути до златисто и се поставят върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина. Сосът се приготвя, като в купичка се смесват нарязаният на ситно лук, горчицата и сокът от лимона. Крилцата се поднасят, полети с него.
 
Подлучени
ПРОДУКТИ: 500 г пилешки крилца, 1 с. л. маргарин (олио), 50 г кетчуп, 2 ч. л. брашно, 1-2 с. л. оцет, 1 с. л. сос „Уорчестър“, 1 ч. л. чесън на прах, 1 ч. л. сух риган, 1/2 ч. л. захар.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Крилцата се нарязват на половини, подсушават се със салфетка и се запържват в сгорещеното олио. Когато са готови, се подреждат в тавичка. Брашното за соса се сипва в тигана с останалата мазнина, запържва се леко и се залива със 100 мл гореща вода. Сосът се подправя с риган, чесън на прах, оцет и захар. Накрая се овкусява със сос „Уорчестър“ и се бърка непрекъснато, докато се уплътни. Крилцата се заливат с готовия сос и ястието се пече във фурна 15-20 минути при температура 200-220 градуса.
 
На фурна с картофки
ПРОДУКТИ: 1 1/2 кг картофи, 8 пилешки крилца, олио, черен пипер, червен пипер, сол, 2 дафинови листа, 1-2 ч. ч. вода, 20-30 мл бяло вино.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Крилцата се почистват. Картофите се обелват, нарязват се и се заливат със 100 мл олио. Добавят се подправките (сол, черен и червен пипер) и се разбърква, за да се овкусят добре картофите. Крилцата се подправят също като картофите, като е добре, да се овкусяват всяко едно поотделно. Крилцата се нареждат при картофите и се добавят дафиновите листа. Ястието се залива с водата и бялото вино и се пече на 230-240 градуса.