Кето диетата – новата мания на звездите  

Кето диетата е новата най-актуална мания на звездите, които държат на съвършената фигура. Кетозният режим на хранене бавно завладява целия свят и вече има милиони последователи. Десетки от тях са знаменитости от световен ранг, които не крият, че са отслабнали благодарение на диетата, и с удоволствие споделят резултатите си.
Сред най-впечатляващите са тези на певицата Кристина Агилера, успяла да стопи 20 кг.

Нейната колежка Джесика Симпсън пък свали 35 кг, натрупани след бременността ѝ. Почитател на кето диетата е и бившият щатски президент Бил Клинтън, който заряза вегетарианството заради новата тенденция в храненето. С кето във форма се поддържат още Матю Маконъхи, Дженифър Лопес, Мадона, Рене Зелуегър, Синди Крофърд, Дженифър Анистън, Ел Макферсън, Кортни Кокс, Катрин Зита Джоунс, Гери Халиуел, Бен Афлек, Джесика Алба, Марая Кери и много други популярни личности.
Какво всъщност представлява диетата?

Тя е нисковъглехидратен-високомазнинен (НВ-ВМ) режим на хранене, който предлага редица здравословни ползи за организма. Много изследвания показват, че този тип диета помага за ефективното сваляне на килограми и подобрява здравето. При спазване на кето диетата дори може да се въздейства благоприятно при състояния на диабет, епилепсия и болест на Алцхаймер. Идеята при кето диетата е тялото да получава повече калории от протеини и мазнини и по-малко въглехидрати.

Елиминират се главно въглехидратите като захар, плодове, зърнени храни, бобови растения, картофи и бяло брашно (всякакви тестени ястия с бяло брашно). Кетозата е метаболитно състояние, към което се целим, когато сме се подложили на кето диета. При нея мазнините осигуряват по-голямата част от горивото за тялото. Кетозата възниква, когато организмът има ограничен ресурс от глюкоза, която е предпочитаният източник на гориво за много клетки в тялото. Когато приемът на въглехидрати обаче е сведен до 20 г на ден (максимум 50), тялото ни започва да използва мазнините, за да извлича енергия. Именно използването на мазнините като източник на гориво, за сметка на въглехидратите, е в същината на т. нар. кето диета. Тъй като състоянието на кетоза се постига сравнително бързо, диетата е предпочитана, тъй като дава резултат още през първите 2 седмици.

Когато спазваме кето диета, е много важно да сме наясно със списъка от позволени и забранени храни, които можем или не можем да консумираме по време на диетата. Тъй като и най-малкото отклонение може да ни изкара от кетоза и да ни постави в първоначална позиция. Храните, които са позволени по време на режима, са: месо в малки количества, риба и морска храна, яйца, приготвени всякак, натурални мазнини – зехтин и кокосово масло, зеленчуци, които растат над земята – карфиол, зеле, авокадо, броколи, тиквички, по 50 г ядки на ден, плодове – ягоди, малини, боровинки, къпини. Основните врагове на кетозата са тестени изделия от бяло брашно, ориз, картофи, всички други видове плодове освен горепосочените, газирани напитки, алкохол, фрешове. Може да се пият единствено вода, кафе и чай без захар.