Млякото в магазина с 400% надценка!  

Между 50 и 90 стотинки за литър е изкупната цена на кравето мляко, заяви Елена Стоичкова – собственик на малка ферма в покрайнините на София. В стопанството се отглеждат 20 млекодайни крави. В магазините средната цена на литър мляко е между 2,50 и 3,50 лева, което е 400% надценка.

„Разликата в изкупната цена на млякото е заради района, в който е добито то, и качеството на суровината. В по-бедните икономически райони изкупната цена на млякото е по-ниска“, обясни Елена Стоичкова пред БНТ. Според думите ѝ обаче това е крайно ниска цена, която не покрива разходите на производството. „Математиката излиза, когато имаш право да продаваш директно от фермата сурово мляко на крайния потребител“.

Характерният цвят на истинското краве мляко е кремавобял, подчерта животновъдката. Тя обясни, че за производството на 1 кг сирене отиват не по-малко от 6 литра мляко. един кг сирене излиза между 13 и 15 лева, като това не включва разходите за труд, за електроенергия, транспорт и т. н. Според нея сирене под тази цена в търговската мрежа говори за по-ниско съдържание на мляко или други компромиси с качеството, като например влагане на сухо мляко.