70-годишната Славка Калчева младее с нахут и боб  

Народната певица Славка Калчева преди дни навлезе в своята 70-а година. Изпълнителката на вечния хит „Бяла роза“ е баба на четири внучета, но буди завистта на цялата музикална гилдия с невероятния си младежки външен вид. Славка няма нито една бръчка по лицето и е стройна като ученичка въпреки напредващото ЕГН. Гласовитата певица е категорична, че никога не си е правила козметични подобрения и пластични операции, а поддържа свежия си вид само с полезни навици.

Колкото по-просто се храним, толкова по-здрави и слаби ще бъдем. Така смята народната певица, така е чела и в книгите на лечителя Петър Дънов. Затова тя готви предимно постни ястия с по-малко съставки и без сирена, тежки сосове и меса. „Аз обичам да се храня вкъщи и готвя често, въпреки че живея сама. Така съм свикнала, така съм възпитана, така научих и дъщеря ми, която ме задмина и стана страхотен кулинар и домакиня. Но тези неща, ако не ги научиш в семейството, няма къде да ги научиш“, казва певицата.

Менюто ѝ се състои предимно от зеленчукови гозби като любимия ѝ постен гювеч, прясно зеле, райкин боб и т. н. Майстор е на класически рецепти, които е научила в детството си, прекарано на село. „Баба ми беше едра жена, краката я боляха. Все ме пращаше в градината – откъсни 2 патладжана, 3 домата и т. н. После ѝ помагах – подай това, нарежи онова“, спомня си певицата. След като се омъжила, затвърдила наученото и така е до днес – готви почти всеки ден. Никога не е спазвала диети – от 15 години не яде само бяла захар и бяло брашно. Вместо него си купува брашно от нахут, с което панира риба, оризово, с което сгъстява някои манджи, както и от просо, лен и т. н.

„Чела съм за просото, че било дори по-полезно от киноата. Сварявам го и го поръсвам в салати или го ям сутрин, смесено с малко домашен мед, канела. Понякога добавям по 1 ч. л. ленено брашно, конопено и сусамово семе“, обяснява Калчева. На масата в дома ѝ винаги има сурови бадеми, от време на време консумира и корен от мака на прах. Откакто се помни, десертите не я изкушават. Но онова, което винаги може да я съблазни, са въглехидратите – хляб, баница, паста. Освен че се храни умерено, тя обича движението. Става рано и редува бързо ходене и тичане в парка. „Философията ми за това човек да изглежда добре е, че той трябва да бъде добър отвътре, да няма злоба и завист, да не отмъщава, дори когато незаслужено е нагрубен, да помага и да може да прощава“, казва още Славка.