БГ баницата сред най-вкусните ястия в света

Кулинарният пътеводител и енциклопедия на най-добрите вкусове по света Taste Atlas отличи българската баница като едно от най-вкусните ястия на света.

Това е световен атлас на традиционни ястия, местни съставки и автентични ресторанти. В каталога му присъстват над 10 000 храни и напитки – популярни, както и забравени вкусове и аромати на градове, региони и села по света. „Баницата е традиционно българско ястие, което се приготвя чрез напластяване на листове от намаслено фино тесто със смес от яйца, кисело мляко и бели сирена, за да се получи простата и класическа версия на ястието. Освен с класическия пълнеж от сирене тази баница може да се приготви с безброй различни пълнежи – както солени, така и сладки“, пишат в енциклопедията.

Особено популярни според описанието на сайта са баниците със зеленчуков пълнеж, като например зелник. Когато става въпрос за сладки варианти, има тиквеник, приготвен с тиква, разновидност с ябълков пълнеж, щрудел или млечна баница – приготвена чрез накисване на тестени листове със смес от мляко, яйца, захар и ванилия.