Нездравословното и нередовно хранене, обездвижването и пренебрежението към съветите на диетолозите много често водят до проблеми с жлъчката. Ако често претоварваме организма си с мазна, люта и пържена храна, богата на холестерол, принуждаваме жлъчката да работи в неправилен ритъм.
Някои храни увеличават вероятността от проблеми като възпаление (холецистит) или жлъчнокаменна болест (холелитиаза). За да ги избегнем, се изисква щадяща диета. Храната трябва да се консумира често и на малки порции – от около 300 г. Животинските мазнини са напълно противопоказни, тъй като спомагат за застоя на жлъчния сок и затрудняват изтичането му.
В менюто не бива да присъстват продукти, съдържащи месни, рибни, гъбени супи, черен пипер, киселец, хрян, репички, ряпа, месо, кисели краставички, туршия, гъби, студени храни и напитки. Не бива да се консумират продукти, които съдържат груби фибри – ръжен хляб, бобови храни, ядки. Вредни са шоколадът, какаото, кафето, сладкарските изделия. От друга страна, важно е да включвате в менюто си продукти с жлъчегонно действие. Сред тях са млякото, заквасената сметана, варените яйца, плодовете, зеленчуците, горски плодове. Те ще спомогнат за отделяне на жлъчния сок от черния дроб.
Полезни храни: Моркови, чушки, тиква. Тези зеленчуци съдържат каротен, който, трансформирайки се във витамин А, подобрява дейността на жлъчния мехур.
Зеле: Има способността да извежда токсините от организма. Взема активно участие в осигуряване на здравето на жлъчния мехур и формирането на жлъчния сок.
Цвекло: Подобно на зелето, цвеклото притежава отлични пречистващи и детоксикиращи свойства, което го прави чудесен продукт за здрава жлъчка.
Ябълки: Благодарение на съдържащите се в тях пектин и желязо те повишават качеството на отделяния жлъчен сок.
Сушени кайсии, стафиди, фурми: Източник на калий, който е необходим за осигуряване на нормалния тонус на стените на жлъчния мехур.
Шипки: Благодарение на високото количество натурален витамин С те играят важна роля за здравето на жлъчния мехур.
Кафяв ориз: За разлика от белия ори, кафявият съдържа много фибри, които подобряват храносмислането. Хората, които имат проблеми с жлъчката или при които този орган е отстранен, често страдат от запек, поради което трябва да консумират храна, богата на фини фибри.
Овесени ядки: Те също се препоръчват, особено като закуска, която едновременно дава енергия и снабдява с фибри, необходими за дейността на стомашно-чревния тракт.
Преди всеки прием на храна, консумирайте 100-150 г сурови плодове или зеленчуци – например голям морков, круша или ябълка.
Все още няма коментари