„По празниците човек прекалява със свръхконсумацията и свръхкомбинацията, вместо да даде на организма възможност да се справи с хранителния прием“, коментира специалистът по хранене и диететика проф. Донка Байкова. „Много сериозната промяна на хранене е стрес за организма. Всеки орган и система, поставени при режим на свръхработа, реагират с риск от създаване на проблем“, обясни тя, като допълни, че с резки промени в хранителните навици „бихме застрашили и кръвното си налягане, кръвната захар, холестерола, бъбречната система също се натоварва“. По думите ѝ „алкохолните напитки за капак също натоварват както панкреаса, така и черния дроб и храносмилателна система“.
Проф. Байкова посочи обаче, че след няколко дни ядене на корем ограничаването на храната не трябва да е рязко. Тя даде за пример великите пости, когато „винаги една седмица по-рано намаляваме месото, оставаме на по-леките белтъчни храни“.
„Яйцата са добри източници на протеини, на закуска можем и филийка черен хляб с лютеница и маслини да изядем. Важно е в разтоварващите дни да има много течности“, обясни още тя и допълни: „Чаят с мед и лимон е чудесно нещо, може да се пие и малко сода за хляб, за да алкализираме организма“.
Проф. Байкова е категорична, че няма по-хубаво нещо от сезонните зеленчуци и плодове: „Нашето зеле, нашите кореноплодни зеленчуци – ряпа, цвекло, моркови, тиква, както и киви и райска ябълка, цитрусите и маслините – всичко това е много полезно“. Българските туршии също са добра алтернатива, посочи още тя, но предупреди, че в някои от тези по магазините има Е211 – натриев бензоат, който „не е с добри здравни характеристики“.
Все още няма коментари