Ако страдате от болки и скованост на ставите, е вероятно да имате артрит. Това е изключително разпространено заболяване, което може бързо да прогресира и да доведе до парализа и инвалидност. Проучвания са показали, че всеки пети жител на планетата боледува от някои от над 120-те открити до момента форми на артрит.
Съществуващите медикаментозни лечения са в състояние да забавят и облекчат по-тежките симптоми. Правят се и редица изследвания как процесът да бъде подпомогнат с подходяща физическа активност и храни. Някои от тях дават много обнадеждаващи резултати, като например проучване на Станфордския университет, което е показало, че положителна промяна настъпва и след 8-седмична диета.
„Мит е, че не можете да сторите нищо, за да промените развитието на вашия артрит. Съществуват неща, които са от голямо значение, и всички ние сме способни да ги направим чрез здравословно хранене и начин на живот“, казва доктор Тамико Кацумото пред подкаста ZOE Health.
Тя и колегите ѝ от Станфорд са тествали дали по-здравословни диети могат да намалят риска от развитие на заболяването. „Програмата на пациентите беше планирана за 16 седмици, но още в средата ѝ се забелязаха подобрения в ставните им заболявания“, казва доктор Кацумото. Според нея това се е случило благодарение на противовъзпалителния ефект от растителните ястия.
Затова тя съветва страдащите от артрит да се придържат към диетата „Синя зона“. Тя е вдъхновена от хранителните навици и начин на живот на най-дълголетните хора в света. Те консумират основно зеленчуци, плодове, бобови растения, ядки, семена и пълнозърнести храни. Ако хапват месо, то е рядко. Разчитат повече на риба и на здравословни мазнини като зехтин.
„Наистина смятам, че храната е лекарство. Особено полезни са кръстоцветните зеленчуци като броколи, къдраво зеле и карфиол, тъй като подпомагат функцията на черния ни дроб и действат детоксикиращо“, обяснява доктор Кацумото. Тя препоръчва страдащите от артрит да ограничат животинските продукти. „Ако погледнете така наречените сини зони, в които живеят дълголетниците, ще видите, че те ядат месо по-малко от пет пъти месечно. Така че най-добре е то да се превърне за вас в нещо като лакомство, което си позволявате веднъж седмично“, казва американската специалистка по ставни заболявания.
Доктор Кацумото допълва, че идеалната чиния при спазване на диета „Синя зона“ трябва да изглежда така: половината да е запълнена с висококачествени зеленчуци и малко плодове; една четвърт да е с протеини, за предпочитане от растителен произход, които могат да се набавят от боб и леща. Останалото да са пълнозърнести храни, булгур, просо или чиа.
Все още няма коментари