Наръчникът на Енджи Касабие за пролетно отслабване    

Родената в Ливан диетоложка Енджи Касабие е сред най-известните лекари по здравословно хранене у нас. Първата звезда, чието меню изготвя, след като се запознават на едно парти в Дубай, е Бритни Спиърс. В продължение на три месеца певицата спазва режима на Енджи, продължава да се съветва с нея и по време на турнето си, което следва. В звездния списък на знаменитости, за чиято перфектна линия Енджи дава съвети, изготвя и готви менюта, се нареждат Силвестър Сталоун, Арнолд Шварценегер, Джейсън Стейтъм, Брус Уилис, Жан-Клод ван Дам, Долф Лундгрен и Чък Норис.

Енджи е привърженик на сезонното хранене и дава някои ценни съвети как да се вталим неусетно, без строга диета, през пролетта. „При нормални условия за 24 часа губим 1,5 л вода с урината, 400 мл с дъха си и 150 мл с изпражненията. Това прави около 2 л на денонощие. Трябва да изпиваме минимум толкова или по 30-50 мл на килограм, за да запазим равновесието. С напредването на годините трябва да пием повече, за да запазваме баланса на течностите в организма.Тоест: шише с вода на работното място е добро решение. Дръжте кана с вода в хладилника вкъщи. Или в студеното време си я стопляйте в електрическа кана, за да имате подръка. Не забравяйте да вземате бутилка с вода, когато излизате навън“, казва Касабие.

Тя е категорична, че пет малки хранения са естественият цикъл и дават старт на добрия метаболизъм. „Например: ако не успеете да си направите сандвич за закуска, яжте шоколад. На втора закуска вземете плод, банан или ябълка. На обяд – 50 г ядки и чаша айрян или фреш. Нещо, което да ви засити и да даде нужното на организма. Триото фибри, протеини и мазнини, съдържащо се в ядките, активира насищането, което също ще ви спести някоя и друга калория през деня. Освен това те повишават метаболизма до 11 процента. Не допускайте стомахът ви да стърже от глад и да ви причернява. Винаги можете да имате подръка 50 г ядки или 100 г сушени кайсии, фурми или смокини. По-добре хапнете от тях, макар да са висококалорични, отколкото да си наваксате вечерта с огромно количество храна, поето наведнъж. И още нещо – по-полезно е да изядем един плод, отколкото да изпием фреш“, допълва още Енджи. Тя призовава да опитаме да пием по 500 мл вода преди всяко хранене.

„Това ще запълни стомаха ви и ще ви спести поне 60 калории на ядене. Оранжевите и зелените зеленчуци съдържат 90% вода, която изпълва стомаха и помага на мозъка да отчете ситост. Рибата също е много по-засищаща от свинското или говеждото благодарение и на омега-3 мастните киселини, които съдържа. Овесените ядки имат засищащи фибри. Бобовите култури, освен че засищат и са балансирани по отношение на фибри и протеини, подобряват и обмяната на веществата. Според проучвания, публикувани в американски медии, се оказва, че освен че са пълни с протеини, яйцата регулират апетита до 36 часа. Намажете авокадо върху препечена филийка вместо масло. Авокадото е добър източник на здравословни мазнини и е част от списъка на суперхраните“, обяснява още диетоложката.