Лятото е сезонът на дългите вечери на терасата, градинските събирания и студената бира в добра компания. А към любимата напитка винаги върви и нещо вкусно за хапване. Предлагаме ви три лесни и интересни рецепти за бирени мезета, които са чудесни както за семейна вечеря, така и за гости.
Лодки с бекон и кашкавал
Необходими продукти (за 4 порции): картофи 4 големи, бекон 150 г, кашкавал 150 г, заквасена сметана 3 с. л., зелен лук 2 стръка, сол и черен пипер.
Начин на приготвяне: Измийте добре картофите и ги изпечете цели във фурна на 200°C за около 50 минути. Разрежете ги по дължина и внимателно издълбайте част от вътрешността. Смесете картофената сърцевина с нарязания на ситно и запържен бекон, настъргания кашкавал и сметаната. Подправете със сол и черен пипер. Напълнете картофените половинки със сместа и върнете във фурната за още 15 минути. Поръсете със ситно нарязан зелен лук и поднесете горещи.
Лучени кръгчета с пармезан
Необходими продукти (за 4 порции): големи глави лук 2 броя, яйца 2 броя, галета 120 г, пармезан 60 г, брашно 4 с. л., чесън на прах 1 ч. л., сол и черен пипер.
Начин на приготвяне: Нарежете лука на дебели кръгчета и ги разделете внимателно. Смесете галетата, настъргания пармезан и чесъна на прах. Оваляйте кръгчетата първо в брашно, след това в разбитите яйца и накрая в сместа от галета. Подредете в тава върху хартия за печене и печете около 18-20 минути на 210°C до златист цвят. Поднесете веднага с доматен или барбекю сос.
Пилешки хапки с мед
Необходими продукти (за 4 порции): пилешко филе 500 г, светла бира 100 мл, мед 1 с. л., соев сос 2 с. л., чесън 2 скилидки, лют червен пипер 1/2 ч. л., пушен червен пипер 1 ч. л., брашно 3 с. л., олио 2 с. л., сол.
Начин на приготвяне: Нарежете пилешкото месо на едри хапки. Смесете бирата, меда, соевия сос, пресования чесън и подправките. Залейте месото с маринатата и оставете в хладилник за поне 1 час. Отцедете хапките, оваляйте ги леко в брашното и ги подредете в тава, покрита с хартия за печене. Намажете с малко олио и печете около 25 минути на 220°C до апетитен загар. По желание през последните 5 минути намажете с останалата марината. Поднесете топли с пикантен доматен сос или горчица.
Все още няма коментари