Сокът от черен бъз може да играе ключова роля в регулирането на теглото и подобряването на метаболизма, показват данни от изследване, проведено от учени във Вашингтонския университет. Резултатите разкриват, че приемът на приблизително 340 грама сок от черен бъз на ден за една седмица води до положителни промени в чревния микробиом, подобрява контрола на кръвната захар и подпомага изгарянето на мазнини.
Проучването обхваща 18 възрастни с наднормено тегло, които са били разделени на две групи. Едната група консумира сок от черен бъз, докато другата получава плацебо напитка със същия цвят и вкус. Всички участници са следвали стандартизирана диета през изследователския период.
При тези, които са приемали сока, е регистрирано увеличение на полезните бактерии в червата и намаление на вредните микроорганизми. Тези промени в чревната микробиота са придружени от значително подобрение на метаболитните функции.
Сред най-забележителните резултати е спадът на кръвната захар с около 24%, което показва по-добра способност за преработка на въглехидрати. Освен това нивата на инсулин са намалели с 9%, допълват учените. Още едно откритие е свързано с подобреното разграждане на мазнините – участниците, които са пили сок от черен бъз, са показали по-ефективно изгаряне на мастни киселини след хранене и по време на физическа активност.
Макар и други горски плодове също да съдържат антоцианини, черният бъз се отличава с много по-висока концентрация. Например, за да се постигне същото количество антоцианини, каквото се съдържа в около 170 грама сок от черен бъз, е необходимо да се консумират четири чаши къпини.
Все още няма коментари