Дъската за рязане е един от най-използваните помощници в кухнята, но и един от най-пренебрегваните. Ако не я поддържаме правилно, тя може да се превърне в убежище на бактерии и неприятни миризми. Ето няколко полезни съвета, с които ще я запазите чиста за дълго време.
. Отделни дъски за различни храни
Най-добре е да имате поне две – една за месо и риба, и друга за зеленчуци и плодове. Така ще избегнете пренасянето на бактерии от суровите храни към останалите продукти.
. Почистване
След всяко ползване измийте дъската с гореща вода и малко сапун. За дървени дъски избягвайте продължителното накисване, защото влагата може да ги напука и деформира.
. Естествена дезинфекция
Вместо химия използвай домашни средства – разрежете лимон и го натрийте по дъската, после поръсете малко сол или сода бикарбонат. Това не само премахва микробите, но и неутрализира неприятните миризми.
. Редовно омазняване
Веднъж месечно нанесете малко минерално или кокосово масло, за да предпазите повърхността от изсъхване и напукване. Това удължава живота на дъската и ѝ придава свеж вид.
. Проверка за повреди
Ако забележите дълбоки разрези или пукнатини, е време да подмените дъската – в тези места се задържат бактерии, които трудно се премахват.
Все още няма коментари