Коктейлът с целина - неустоимо изкушение  

Неслучайно наричат целината суперзеленчук. Причината е, че е с изключително високо съдържание на витамин А, а стъблата й са богат източник на витамини от групата В – В1, В2, В6, както и витамин С, калий, фолиева киселина, калций, магнезий, желязо и др. Тя е силно ароматна и предпочитана от добрите кулинари като незаменима съставка на изисканите ястия. Напоследък хит станаха коктейлите със сурова целина. До известна степен и затова, че са много полезни при заболявания от рак, както и за хората с високо кръвно налягане.

Смуути „Щастлива сутрин”
 

Необходими продукти: половин краставица, половин авокадо, 1 стрък целина, 1 морков, кокосово мляко - 1/2 ч.ч., вода - 1 ч.ч.
 

Начин на приготвяне: Продуктите заедно с целината се нарязват на парченца в блендер, добавят се водата и кокосовото мляко и се пасира до хомогенност. Поднася се в широка чаша със стрък зелена целина.


"Червената Мери"

Необходими продукти: лимонов сок - 10 мл., сос уорчестър - 5 капки, доматен сок - 100 мл, лед - 7 бучки, целина – 3 едри резенчета.

Начин на приготвяне: Целината се нарязва на парченца и се минава през блендер. След това цялата смес се охлажда в смесителна чаша с 4 бучки лед. На коктейлна чаша, тип гоблит, първо се прави солен венец. Излива се сместа, заедно с пасираната целина, в чашата през цедка върху нови 3 бучки лед.


Леко домашно питие
 

Необходими продукти: водка - 50 мл, доматен сок - 150 мл, черен пипер - 1/4 ч.л. или по-малко, чили сос - няколко капки + сухо чили, целина – 2 резенчета и стръкчета за украса, сол - на вкус.
 

Начин на приготвяне: Смесете водката, доматения сок, чили соса и разбъркайте добре с черния пипер. Минете през блендер резенчетата целина и също ги прибавете към сместа. Прибавете още сол на вкус и сухото чили, също на вкус. Излейте сместа в чашата и поднесете със стрък зелена целина.


Витамина

Необходими продукти: 3 ч.ч. доматен сок, 3 моркова, 1 ч.ч. сок от червено цвекло, 2 едри стръка целина (може и резенчета), сол, черен пипер, лед, индийско орехче – 1 щипка.

Начин на приготвяне: Морковите, червеното цвекло и нарязаните на ситно два стръка целина се пускат отделно през сокоизтисквачката. За да се получат 2 ч.ч. свеж зеленчуков сок, той се смесва със сока от червеното цвекло и доматения сок в голяма кана или купа, в която предварително са сложени бучки лед. Разбърква се 1-2 мин с малко сол и черен пипер, както и задължителната щипка индийско орехче. Витаминозният коктейл се поднася със стрък целина в чашата или със сламка.