На 92-годишна възраст почина най-възрастният работещ сладкар в България, известният благоевградчанин бай Стойчо Георгиев, създател на популярната в миналото паста „Бачиново“. Нея той кръщава на парка, където се разхождал в младостта си. Както разказваше приживе бай Стойчо, той я измислил заради клиентите, които са търсели по-леки сладкиши с по-малко захар. Незабравима ще остане и неговата торта „Гараш“, която са правили заедно със съпругата му Венка.
Бай Стойчо е бил любимият сладкар на Тодор Живков. Когато бившият Първи ходел на лов в Банско, ги вдигали с Венка през нощта, за да направят банички от бутер тесто за закуска на Живков.
Стойчо Георгиев е в сладкарския бранш от 1 май 1947 г. От 16-годишен чиракува в сладкарницата към Окръжния комитет на партията. Тънкостите в занаята научава от майстора Славчо Петров в София, където го изпращат да се учи на сладкарство. Към занаята привлякъл и жена си Венка. През 1962 г. двамата участват в създаването на сладкарска кооперация, а след това творят специалитетите си в благоевградския хотел „Ален мак“.
София 17°
Видин 18°
Враца 18°
Русе 16°
Варна 35°
Бургас 32°
Пловдив 37°
Все още няма коментари