Изследователите от института Вейцман в израелския град Реховот се замислили над въпроса кой хляб е по-полезен - белият или черният. В хода на търсенето на отговора на този въпрос обаче, те така и не успели да стигнат до конкретен отговор.
В статия, публикувана в списание "Цел Металболизм" се казва, че причина за неопределените резултати е нееднозначната реакция на организма на човека: едни хора се влияят по-добре от белия, други - от черния хляб.
Защо се случва така, учените все още не знаят, но предполагат, че това е свързано с различията в работата на микробите на микрофлората, които отговарят за преработката на нишестето, глюкозата и други въглехидрати.
Все още няма коментари