За пета поредна година община Костинброд и кметство Петърч организираха традиционния “Празник на зелето”. Щом има празник на тиквата, оти да нема на зелето, питат риторично гостоприемните домакини. Те дори са нарекли своето село “столица на зелето”.
Имаше конкурс за най-бързо рязане на зелева салата, най-бързо ядене на зеле, надбягване с пълни със зеле колички
Празникът включваше забавна програма с много танци, изложение на традиционни ястия със зеле и добро настроение. Конкурса за най-голяма зелка спечели Борислав Василев от село Петърч със зелка, тежаща цели 8.800 кг.
Имаше конкурс за най-бързо рязане на зелева салата, най-бързо ядене на зеле, надбягване с пълни със зеле колички
Кулминацията настъпи малко преди обяд, когато домакините раздадоха на изгладнелите гости подредения върху няколко маси огромен зелник. Голяма вкусотия се оказаха и гозбите, подредени в кулинарния конкурс. Зелевата салата “Апетитка” на 75-годишния дядо Величко Войнов от Петърч, направена с мерак, вървеше с домашната ракийка.
Тук хората са истински експерти в приготвянето на вкусно кисело зеле. Те препоръчват сорт “Балкан” и използването на хрян, за да се запази свежестта на зеленчука. На 100 килограма се слага 3 килограма сол или на 10 литра вода - 400 грама сол. Оставя се на студено и след около 4 седмици то вече е готово, а така нареченото “претакане” (смяната на водата) на зелето да става на всеки 3 до 4 дена.
Най-малките почитатели на вкусния зеленчук се бяха постарали и вложили много умение и творчество в невероятните си
творения... от зеле
Концертната програма, в която взеха участие самодейци от гр. Радомир, Локорско и др., певците Сонай Чалъков и Райко Кирилов, допринесе за доброто настроение на всички, които се веселиха от сърце и му тропнаха хорце.
Все още няма коментари