След празниците често оставаме с цяла купа боядисани яйца, които не знаем как да оползотворим. Вместо да ги хапваме само със сол, можем да ги използваме за интересни ястия, които ще разнообразят менюто у дома.
Пикантни в азиатски стил
Необходими продукти: 6 сварени яйца, 3 с. л. соев сос, 1 с. л. оризов оцет, 1 ч. л. захар, 1 скилидка чесън, 1 ч. л. настърган джинджифил, щипка лют пипер, 2 с. л. вода, зелен лук за поръсване.
Начин на приготвяне: Яйцата се обелват и леко се нацепват по повърхността, за да поемат по-добре маринатата. В малка тенджера се смесват соевият сос, оцетът, захарта, чесънът, джинджифилът, лютият пипер и водата. Сместа се загрява леко, без да завира. Яйцата се заливат с маринатата и се оставят в хладилник за поне 2-3 часа, най-добре за една нощ. Преди сервиране се разполовяват и се поръсват със ситно нарязан зелен лук.
Пълнени с авокадо
Необходими продукти: 6 сварени яйца, 1 добре узряло авокадо, сокът от половин лайм, 1 с. л. зехтин, сол на вкус, щипка черен пипер, няколко капки табаско (по желание), пресен копър или магданоз.
Начин на приготвяне: Яйцата се разрязват на половинки и жълтъците се изваждат. В купа се намачкват заедно с авокадото, добавят се лаймът, зехтинът, солта, пиперът и табаското. Получава се кремообразна смес, която се връща обратно в белтъците с помощта на лъжица или пош. Отгоре се поръсва с пресни подправки.
Хрупкави кюфтенца
Необходими продукти: 5 сварени яйца, 2 с. л. галета, 50 г настърган кашкавал, 1 яйце (сурово), 1 скилидка чесън, 2 с. л. нарязан магданоз, сол и черен пипер на вкус, олио за пържене.
Начин на приготвяне: Сварените яйца се настъргват на едро ренде и се смесват с галетата, кашкавала, суровото яйце, чесъна и подправките. От сместа се оформят малки кюфтенца, които се овалват леко в галета и се пържат в добре загрято олио до златиста коричка. Могат да се приготвят и във фурна за по-лек вариант. Поднасят се топли с кисело мляко или свеж сос. Отвън са хрупкави, а отвътре – меки и ароматни.
Все още няма коментари